삼다수 레시피

수분을 공급하는
허브티
한 여름의 찌르는 듯한 태양의 열기는 우리 몸의 수분을 부족하게 하기 쉽다. 이때 신선한 레몬, 민트 향과 더불어 허니부시의 단맛, 기분을 좋게 하는 바닐라 향이 특징인 이 허브티를 마시면 몸과 마음을 시원한 상태로 만들어 준다. 갈증을 해소해주는 효능이 높고, 카페인이 함유되지 않아 올 여름 남녀노소 맛있게 즐기기에 제격이다.
제공 한국티소믈리에연구원 (www.teasommelier.kr)
제주의 물삼다수 레시피
수분을 공급하는 허브티
한 여름의 찌르는 듯한 태양의 열기는 우리 몸의 수분을 부족하게 하기 쉽다. 이때 신선한 레몬, 민트 향과 더불어 허니부시의 단맛, 기분을 좋게 하는 바닐라 향이 특징인 이 허브티를 마시면 몸과 마음을 시원한 상태로 만들어 준다. 갈증을 해소해주는 효능이 높고, 카페인이 함유되지 않아 올 여름 남녀노소 맛있게 즐기기에 제격이다.
제공 한국티소믈리에연구원 (www.teasommelier.kr)
기분을 상쾌하고 시원하게,민트
민트는 세계에서 가장 인기 있는 허브 종류로, 달콤한 향과 청량감을 동시에 지니고 있다. 여름철 몸의 온도를 낮춰주는 데에 매우 좋으며, 특히 아이스티를 만들 때 좋은 재료이다. 민트가 블렌딩된 티를 마시면 심신을 상쾌하고 활발하게 할 뿐만 아니라 소화불량이나 위장 장애를 완화하는데 도움이 된다.
기분을 상쾌하고 시원하게, 민트
구근부터 씨까지 다양하게활용 가능한 펜넬
온화한 느낌의 아니스와 리코리스의 향이 나는 펜넬은 구근, 잎, 씨 등을 요리 및 티에 다양하게 사용할 수 있다. 호흡기계 질환의 치료제로 사용되고 위통 등 통증 진정제로도 효과적이다. 일반적으로 티를 블렌딩할 때는 갈색의 작은 씨앗을 자르거나 가루로 만들어 사용한다. 단, 당근이나 샐러리에 알레르기 반응이 있을 경우 삼가는 것이 좋다.
구근부터 씨까지 다양하게 활용 가능한 펜넬

허브티 레시피

재료
민트 4g, 허니부시 2g, 루이보스 1g, 펜넬 1g, 바닐라 빈 1.8g, 티 전용 바닐라 에센셜 오일 0.2g(4방울)
  • 1.준비한 재료를 볼에 넣고, 마지막에 티 전용 에센셜 오일을 4방울 넣은 후 잘 섞는다.

    준비한 재료를 볼에 넣고, 마지막에 티 전용 에센셜 오일을 4방울 넣은 후 잘 섞는다.

  • 2.블렌딩된 티를 컵 혹은 티팟에 담아 95℃ 이상의 뜨거운 물 200~250㎖로 5분 동안 우린다.

    블렌딩된 티를 컵 혹은 티팟에 담아 95℃ 이상의 뜨거운
    물 200~250㎖로 5분 동안 우린다.

  • 3.가 우려지는 동안 잔에 얼음을 채우고, 슬라이스 레몬과 라임 등을 기호에 따라 첨가한다.

    가 우려지는 동안 잔에 얼음을 채우고,
    슬라이스 레몬과 라임 등을 기호에 따라 첨가한다.

  • 4.다 우려진 블렌딩티를 찻잎을 걸러 얼음잔에 담아내면 완성!

    다 우려진 블렌딩티를 찻잎을 걸러 얼음잔에 담아내면 완성!

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